Lễ hội ẩm thực các nước lần thứ 12 với chủ đề "Hành trình ẩm thực kết nối thế giới" được Sở Du lịch TP.HCM phối hợp với Hiệp hội Du lịch tổ chức tại Công viên Lê Văn Tám, Phường Đa Kao, Quận 1, Tp.Hồ Chí Minh diễn ra từ 9h đến 22h ngày 11 đến ngày 14/01/2018 và sẽ được miễn phí vé vào cổng.

Liên hoan có bảy khu vực ẩm thực (khu vực quốc tế, khu vực Việt Nam, khu vực streetfood - món ăn đường phố, khu vực đặc biệt, khu vực thương hiệu ẩm thực, khu vực hoạt động vui chơi giải trí, khu vực sân khấu phụ và vườn bia) với hơn 100 gian hàng ẩm thực đặc sắc, hứa hẹn mang đến cho thực khách những trải nghiệm văn hóa, ẩm thực hấp dẫn đáp ứng nhu cầu thưởng thức ẩm thực đa dạng của các thực khách từ những người trẻ yêu thích các món ăn thời thượng đến những gia đình có con nhỏ, yêu thích sự tiện dụng.

Ngoài bảy khu vực ẩm thực đa dạng cho người dân và du khách lựa chọn, tại sân khấu chính và các sân khấu phụ tại liên hoan sẽ diễn ra liên tục các hoạt động giải trí văn hóa ẩm thực đặc sắc, có thể kể đến các hoạt động như trưng bày mô hình món ăn Việt và hình ảnh các dân tộc tiêu biểu bằng mô hình sáp; chương trình biểu diễn bánh dân gian Việt Nam do trung tâm nghiên cứu, bảo tồn và phát triển ẩm thực Việt Nam thực hiện; biểu diễn đờn ca tài tử; chương trình khai mạc với các tiết mục ca múa nhạc đặc trưng của nhiều quốc gia trên thế giới; Talkshow với chủ đề "Tết Việt và món ngon Việt"; biểu diễn và trưng bày bồn hoa sen chế tác từ rau, củ quả lớn nhất Việt Nam; trình diễn chế biến 50 món chiên ngon Việt Nam; biểu diễn giới thiệu các món ăn đặc sắc Việt Nam theo chủ đề vùng miền với sự tham gia của chuyên gia ẩm thực - cô Nguyễn Thị Diệu Thảo và bếp trưởng Làng Du Lịch Bình Quới và quán quân cuộc thi Chiếc thìa vàng 2016 - anh Lê Võ Anh Duy; biểu diễn bartender chuyên nghiệp với trái cây Việt Nam đến từ đơn vị Saigontourist.

Đặc biệt, tại liên hoan còn có các gian hàng dành cho trẻ em với những hoạt động thú vị như chương trình "Mẹ ơi! Bé mê làm bánh", các chương trình biểu diễn thời trang và vũ đạo nhí theo chủ đề văn hóa trong suốt bốn ngày diễn ra sự kiện; hướng dẫn các kỹ năng sinh tồn, vẽ tranh tô màu, vẽ tranh bằng dấu vân tay, các hoạt động mô phỏng và trải nghiệm nghề nghiệp như nghề tiếp viên hàng không, y tá, thợ làm bánh…

Để thu hút thêm du khách, Ban tổ chức đã phối hợp thông tin với các doanh nghiệp lữ hành, nhà hàng, khách sạn lưu trú để du khách biết đến nhiều hơn nữa, cùng hòa mình vào sự kiện văn hóa du lịch ẩm thực của Thành Phố.

Qua 11 năm tổ chức, liên hoan đã thu hút 400.000-600.000 lượt người tham dự mỗi năm, góp phần gắn kết nền văn hóa các nước lại gần nhau hơn bằng du lịch và ẩm thực. Liên hoan lần thứ 12 sẽ là một chuyến hành trình trải nghiệm của tất cả giác quan mà trong đó vị giác là nền tảng để mang cả thế giới ẩm thực đa dạng và đặc sắc đến với khách tham quan ngay tại giữa lòng TP.HCM.